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EquiTable, ein 100% nachhaltiger Genuss

EquiTable ist ein junges Unternehmen, das sich der nachhaltigen Gastronomie verschrieben hat. 2011 war EquiTable einer der Finalisten des STARTUPS.CH AWARDS und ist nun erfolgreich mit seinem Restaurant Sankt Meinrad in Zürich gestartet.
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bild: Thomas Burla
 

Doppelter Genuss durch ein ganzheitliches und nachhaltiges Konzept

EquiTable verändert die Gastronomie mit einem neuartigen Geschäftsmodell. Dabei setzt EquiTable auf Nahrungsmittel, die nachhaltig produziert worden sind und versucht den Anteil von Fairtrade- und Bioprodukten zu steigern. Wenn immer möglich werden dazu Produkte aus fairem Handel sowie Spezialitätenprodukte aus Entwicklungsländern verwendet. Dabei setzt das Jungunternehmen konsequent auf Bionahrungsmittel und kombiniert diese mit regionalen sowie saisonalen Produkten. Eine ganze Reihe von Organisationen aus den Bereichen Umweltschutz, biologische Produktion und Entwicklungshilfe unterstützen das Unternehmen.
 

Erstes Restaurant in Zürich

Am 1. November 2012 wurde in Zürich das erste Restaurant von EquiTable eröffnet. Im Sankt Meinrad können die Speisen, gekocht ganz nach dem Konzept des Jungunternehmens, genossen werden. Bei erfolgreicher Markteinführung sollen in Basel und Bern weitere Standorte hinzukommen. Auch ein Catering ist bereits in Planung. Mittels dieses Caterings wird Unternehmen und Institutionen die Möglichkeit geboten sich zur nachhaltigen Entwicklung zu bekennen.
 
STARTUPS.CH gratuliert EquiTable zur Eröffnung seines ersten Restaurants in Zürich und wünscht weiterhin viel Erfolg mit ihrem Geschäftsmodell.
 

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